第15章,一碗银丝鸡汤面-《我,绿茶本茶,靠茶艺斗女配》


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    面粉?

    白秋蕊无声的念叨一句,忽然脑海中灵光一闪,她想到了一个折中的办法。

    干脆做一碗面给爹爹,这样不就两全其美了。

    面条做起来方便,吃起来也方便,既可以做主食饱腹,吃起来又不费时间,算是快餐食品。现在做,岂不是恰到好处?

    说做就做,白秋蕊当即决定,做一碗银丝鸡汤面送给亲爹。

    正好现在是饭点,屋里现成的就有做好的鸡汤,这可省了不少的事。

    这个时空没有即食的面条,白秋蕊让兰儿打下手,端一碗清水放在桌上。

    取了一个不大不小的盆,倒进一部分白面。一边加水一边搅拌,直到白面成絮状再开始双手揉成光滑的面团。

    由于是要做面条,所以揉好的面团不可太过柔软,稍稍偏硬更利于后面的操作。

    白秋蕊在以前就喜欢自己做手工面条吃,此刻是行云流水一般的动作。把揉好的面团在桌上压扁,压成两毫米的面片。撒上些面粉防粘后,从圆面皮的两边对折起来。

    兰儿在一旁看的云里雾里,不知道自家小姐要做什么东西。

    白秋蕊只能无奈的笑着给她科普,对于这个连面条都没有的时代,她也很无奈啊。

    再次把对折的面皮进一步对折,然后用锋利的刀从中间切开,再切成两毫米宽的细面条。

    由于白秋蕊要做的是银丝鸡汤面,所谓‘银丝’,顾名思义,自然是要面条特别的细且色白,这样才能算的上是银丝。

    好在白秋蕊的厨艺绝佳,刀工也十分出色。素白的小手提着菜刀手起刀落,一条一条纤细软白的面条便好了。

    轻轻将面条抖散沾上些白面放在桌上,紧接着白秋蕊起锅烧水。现做的面条要下锅煮开然后立刻放入冷水过一遍,才能保证它吃起来的口感有弹性,且后续煮的过程中不易断开。

    再烧水的过程中,她又另起一锅,将现成做好的鸡汤倒了一部分在锅中。

    等到第一锅的白水烧开,白秋蕊让兰儿一同帮忙,两人将桌上的面条放进咕嘟冒泡的锅里。小丫头很好奇白秋蕊做的东西,她不懂把面团切成这种细长的丝有什么不同。

    “这叫面……汤,汤饼!”

    白秋蕊张口就来,话到嘴边才想起古代的面条叫汤饼。她急忙改了口,而后又发现自己改了和没改好像差别也不大。

    总归是这个时空没有的东西,自己叫什么都一样。

    锅中的面条已经煮开,白秋蕊让兰儿准备一大碗水。用筷子捞起面条,迅速放进冷水里。

    另一锅的鸡汤已经煮开,她从一旁的桌上拿了几个香菇。洗干净,切成了细碎的香菇碎末,趁着锅里的鸡汤热气腾腾时尽数撒了进去。

    这一瞬间,冒着热气的鸡汤飘出阵阵香味,香菇的鲜美和鸡汤完美融合,味道咸香诱人。

    最后,将冷水中的银丝面捞进鸡汤里煮开,一碗银丝鸡汤面就做好了。

    兰儿已经被白秋蕊的厨艺震惊的说不出话来,她此刻闻着一股股鲜美的香味,忍不住的咽了下口水、

    真的,好香啊!
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