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    “我再给你们讲一下要点吧！”

    “分离鱼骨的时候，刀要略微倾斜点，向着鱼骨的方向，尽可能把鱼肉分干净，其他你们都做得挺好。”

    刘师傅在一旁看着，不禁点头。

    其实这道菜，最正统的做法是酸菜鱼，可惜她当时说的是补身体，所以酸菜就免了。

    如今想到以后在食堂也能吃到，齐思思便有些蠢蠢欲动。

    “刘师傅，给伤患吃的鱼汤要清淡些，煎了鱼骨再加点葱姜就完事了，也可以加点豆腐。”

    “日常供给部队食堂的话，咱们可以加入酸菜熬汤，也可以做酸辣口味，吃起来很爽口。”

    刘师傅目光一闪，揶揄道：“看来你做的还是简略版？”

    齐思思轻咳一声，算是默认。

    “行，我批准了。正好后厨有酸菜，还是我之前腌的，让我尝尝你的手艺！”刘师傅愈发觉得妙，或许小齐和他有些缘分？

    这酸菜他这回是要带走的，结果刚好小齐来了，还要用上酸菜······

    “那可太好了！”

    齐思思乐得不行，今儿她能吃上酸菜鱼了！美得很！

    鱼头鱼骨用胡椒粉和盐、葱姜丝腌了一会，下锅煎到两面金黄，加入烧开的水，汤色一下子变得奶白，香气也开始蹦出来了。

    此时刘师傅也把酸菜洗过切好了，直接放入锅里，再加入新鲜的辣椒和干辣椒等香料。

    “其实这道菜挺简单的，就是准备的时候比较费工夫。”

    齐思思有些不好意思，她这是在关公面前耍大刀呢，刘师傅是御厨后人，不可能不知道这些菜式。

    “别谦虚了。”刘师傅却不这样认为，“要不是你提出来，他们这些个没头脑的，哪里能想出这么好的菜式？”

    部队食堂经常吃的就那些个菜色，味道嘛，要说多好吃那是没有的，也就普通能吃的程度。

    有个汉子不服气，梗着脖子反驳：“刘师傅，这道菜是有点难度，但我们的手艺还是可以的，学一学就会了。”

    “哼，就你们那速度？”

    刘师傅投去一个不屑的眼神。

    刚才小齐杀鱼的动作，那叫一个流利自然，可见是基本功扎实的。

    “要不是小齐有工作在身，我都想收她当徒弟了。”刘师傅幽幽地叹息。

    没有对比就没有伤害。

    比起那个被塞过来的关系户，小齐基本功扎实，性情品格也没的说，只需要好生教导几年，以后手艺肯定不凡。
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