第162章 庭院风情-《大师下凡》


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    “原本这里最初的菜名都是写在大片竹叶上,而且只有两款,一种是十种菜色,另一张是十五种,只有两套供客人选择。”

    “一般来说岛国前菜刺身居多,简单几片,算是开胃菜。而这里与众不同之处就是在于刺身不是鱼肉,而是新鲜捞起的腐竹!”

    正说着侍女送上一叠叠精致小盘,红色盘底搭配上金黄腐竹,寥寥几片,清香四溢,引得众人食指大动。

    夹起一片腐竹,放入口中,没想到腐竹入口即化,淡淡豆香充满口腔,满口生津,一股甘甜冲击着味蕾。

    然后又夹起一片,沾青芥末和浓酱油,芥末略带刺激的口感增加层次,岛国的酱油不太咸,鲜味十足,用来搭配刺身最合适。

    岛国高级菜都是如此,太过于精致,数量很少,价格反而更贵。原因是厨师只会选用最优质的材料做菜,其他的一概不要。

    一条鱼,只有最鲜嫩的腹部才能做刺身,其他的都要扔掉,能不贵?

    侍女推开门,上来第二道菜,弘次郎笑道:“这就是本店特色,雷豆腐。”

    指着一盘五颜六色的菜介绍道:“鲜嫩豆腐把其水分全部挤出,配合上一种叫牛蒡的蔬菜,加上虾仁、冬菇、肉碎、胡萝卜,用清酒炒。”

    “大火猛炒,铁锅和勺子不停碰撞,轰轰作响,这就是雷豆腐的由来。”

    苏渊飒然一笑,不就是炒豆腐?用不用这么装逼!

    夹起一块,味道也不错,清香爽口,然后一道道菜上来,有凉拌菜,豆腐铺上木鱼丝和菠菜。然后是鸡蛋豆腐,没有鸡蛋的荤腥,又比普通豆腐浓香,算是一道美味。


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