第八百零九章 选定-《生活系游戏》


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    现实生活中江枫总不能一份烤鸭给客人上上去了,然后跟他们讲,今天店里没有荷叶饼你们啃个馒头凑合一下吧。

    一套好吃的有灵魂的烤鸭,需要有烤制极佳鸭子,完美的片鸭技术,新鲜的大葱,黄瓜条和面饼,好的甜面酱,白糖,还有其他一系列各家餐馆都不同的配料,这些都不是短时间内能速成的。老爷子在记忆里片鸭技术如此娴熟,估计小时候没少打下手帮着片鸭子。

    这也是为什么泰丰楼不卖烤鸭的原因,泰丰楼没有专门的烤鸭和片鸭师傅。

    江枫现在需要的,是像两色大虾和扒大乌参那种难度高有技巧,最好技巧高过难度,不常见,能在几个星期内学到八分样子好菜。

    八分样子再加上,不知道会是什么样的buff,一道菜也就差不多了。

    等第二轮比赛结束就是半决赛,紧接着就是决赛,传统的厨艺比赛比拼的都是菜本身。江枫现在还不知道比法,如果只比两轮他这些压箱底的buff菜没准还够用,但如果比积分赛车轮战或者主题赛,他压箱底的那几道buff菜可能就不太够了。

    他想赢,而且要赢得漂亮。

    可对上阿诺厨师,想要赢得漂亮并不是一件轻松的事情。

    阿诺厨师可能在为人处事方面不太行,但在做厨师这件事情上几乎完美到不可挑剔。

    想到这里江枫重新翻阅起菜谱了,琢磨着哪些菜可以拿出来撑撑场面。

    菜谱栏里的菜很多,其中有很大一部分都是他平时不怎么做的,有成本的原因也有buff的原因,还有个人喜好的缘故。但有一点无法否认,菜谱栏里只要是大师出品的a级及以上的菜都是非常有前景的好菜,只要能做到s级都是能让许成写稿子的等级。

    江枫把这些菜重新梳理了一遍。

    江氏参羹他想放到决赛时再做,这道菜他还没有练到炉火纯青的地步,但只要用心且发挥正常基本能稳住s级。这道菜是真正完全属于江家的江家菜,来路正统,彭长平所教,如果江枫能用这道菜在决赛上打败阿诺厨师,绝对能让江家菜这三个字重新扬名北平。

    这是江枫想做到的,也是他准备去做的。

    其实金玉白菜也可以用作杀手锏,但那道菜费时太久,尤其是汤得花整整一天的时间来守,不可能成为比赛菜品。而且这蔡江枫根本没练习过,只是看了很多遍视频教程,能不能做到s级还不知道。

    除此之外,鸽吞燕,清蒸青鳝,上汤焗龙虾,两色大虾和佛跳墙都是非常适合用作杀手锏的。

    可惜佛跳墙江枫还不会做,这菜老爷子一直说要教江枫也一直说要学,奈何这段时间实在是事太多没抽出时间来。

    其余菜品江枫最不熟的要属清蒸青鳝,没怎么练过,鸽吞燕,上汤焗龙虾和两色大虾他都短暂的练习过,也都确定能做成s级,可以用作半决赛。

    如果条件合适的话,能做到s+级的拔丝山药也可以用于半决赛。

    明明第二轮比赛还没有开始,江枫就已经在规划决赛和半决赛要做什么菜品怎么比了。

    盘算起这个来,江枫顿时就有精神了,也终于找到事做了。拿起笔和纸来写写画画列菜单,盘点各道菜的优缺点,制作难度,制作时长和是否适合用于比赛。一写就是一下午,一直到吴敏琪提着大袋小袋的东西逛街回来江枫才意识到,他居然琢磨这玩意儿琢磨了三四个小时。

    “枫枫你在写什么呢?”江枫放下袋子好奇地凑上去,虽然纸上写了一些奇奇怪怪的她看不太懂的东西。

    拔丝山药    s+(半决赛?决赛?)
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